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2010/05/28

竹の子

ここ数日寒い雨の日が続いています。畑を起こしたり苗を定植したりといった作業は出来ません。そこで畑の周りにある笹薮で竹の子を採りました。笹の新芽ですから正確には笹の子?なのでしょうか。

結構、遠くの山奥まで出向いて、竹の子採りをする方は多いですが、我が家は畑や家の周りで、たいがいの山菜が採れるので、楽して旬の味を楽しめます。

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竹の子は軽く茹で、

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皮をむきます。このくらいの量なら数日で食べてしまうので、冷蔵庫保存しておきます。
そのまま、つまんでも甘くて香りがあり美味しい!

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今日は出汁で軽く煮つけていただきました。

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コメント

新車ですか!今度、こちらへ乗って来るのを楽しみにしています。

投稿: yama | 2010/05/30 08:01

根曲竹、うまそうです。^^
他の山菜も家の周りで取れるんですね・・・羨ましい。
ブログから察するにお元気そうですね。^^V

私事ですが、つい先日車が壊れました。
調子が悪くて、そろそろだとは思ってたんですが
ついにその時が来ました。
新車購入。また出費、ローンです。
相変わらず金は出て行くばかりでたまりません。(泣)


投稿: | 2010/05/29 14:15

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