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2010/06/06

ワラビとエゾハルゼミ

昨日、家の裏からワラビを採ってきました。早速、薪ストーブの灰をまぶし熱湯をまわしかけ、一晩アク抜きをしました。

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今日、ワラビのたたきにしていただきました。粘りとほんのりとした甘さが美味でした。

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花カツオをまぶし、私は酢醤油でいただくのが好きです!

大きくなったウドの葉で、エゾハルゼミが脱皮していました。

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カナカナカナと涼しげに鳴くセミです。鳴きかたは本州のヒグラシによく似ています。

ウドはさっと湯がいて酢味噌でいただきました。

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酢味噌は食べるときにチョっと付けるくらいが好きです。だから酢味噌はまだかけていません。

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コメント

おはようございます。
井山家と同じく忙しい日々が続いてまして(私は遊びの方)
今ブログを拝見した次第です。
こちらでもタケノコやワラビを採って食べてます。
次回夏の予定をお知らせ下さい。早いものですねぇ。

投稿: とんちゃん | 2010/06/14 08:32

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